HONIG SOMMELIER

Hier wird Ihnen ein ganz neues Gebiet erklärt.

Der Honig-Sommelier begleitet Sie in die fantastischen Geschmackswelten,

welche Ihnen ein Honig bieten kann.

Bericht zum Honig aus Kreta:

Dicht und bernsteinfarbend leuchtet er mir entgegen. Beim öffnen des Glases
entfaltet sich sein üppiges Bukett. 
Es strömt mir ein mild blumiger Duft mit malzig, karamellisierter
Note entgegen. Die Konsistenz ist schwer fließend wie beim echten
Bernstein, der als Harz aus einem Baum floss. Die Textur ein
butterweicher Schmelz. Ich fühle mich in meine Kindheit
zurückversetzt, als wir Karamellbonbons selber herstellten. Nun
verteile ich den Honig im ganzen Mundraum. Samtig schmiegt er sich um
meine Zunge. Der Grundgeschmack ist eindeutig salziger Natur mit einer unaufdringlichen Süsse. Doch was schmecke ich jetzt ? Süssholz, verbunden mit den Besten Kräutern Kretas. Eine wunderbare Komposition aus leichter Lakritznote und ausgewogen Bergkräutern in milder Süße. Volltreffer !

Dieser Honig ist eine Offenbarung...

...genau wie die Insel Kreta

Demnächst mehr über wunderbaren Honig. Gerne aus Deutschland.

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